Okumidori Matcha 100g
Okumidori Matcha 100g
Ceremoniálna matcha Okumidori | Prvý jarný zber (Ichiban-cha) | 100 % japonská matcha
Jemná matcha z kultivaru Okumidori, pochádzajúca z rodinnej farmy v oblasti Yame vo Fukuoke. Prvé jarné lístky prinášajú sýtozelenú farbu, krémové telo, výrazné umami a prirodzenú sladkosť s hladkým záverom. Vychutnajte si ju čistú ako každodenný rituál alebo v kvalitnom matcha latte.
Popis produktu
Jemná ceremoniálna matcha Okumidori z oblasti Yame vo Fukuoke, vyrobená zo 100 % japonského zeleného čaju z prvého jarného zberu.
V šálke má sýto smaragdovú farbu, hladké telo a výrazné umami doplnené prirodzenou sladkosťou. Vychutnáte si ju tradične ako usucha alebo ako kvalitné matcha latte.
Matcha je mletá na kamenných mlynoch a balená tak, aby si zachovala svoju arómu, farbu a chuť.
Zloženie
100 % japonská matcha – zelený čaj v prášku
Kultivar: Okumidori
Zber: Prvý jarný zber (Ichiban-cha)
Pôvod: Yame, Fukuoka, Japonsko
Bez pridaného cukru, aróm a konzervantov
Prirodzene bezlepková a vhodná pre vegánov
Chuťový profil
Jemná, krémová a elegantná chuť s výrazným umami.
Umami: výrazné
Sladkosť: prirodzená
Telo: krémové a hladké
Horkosť: jemná a vyvážená
Dochuť: čistá a dlhotrvajúca
Vzhľad: sýto smaragdovo zelená
Vhodná na tradičnú prípravu usucha; vďaka svojej jemnosti vynikne aj v kvalitnom matcha latte.
Príprava
Na jednu porciu použite 2 g matchy. Matchu najprv preosejte do misky, aby bola bez hrudiek.
Pridajte 60–70 ml vody s teplotou 70–80 °C.
Šľahajte chasenom rýchlymi pohybmi v tvare W približne 15–20 sekúnd, kým nevznikne jemná pena.
Vychutnajte si ju ihneď.
Pre matcha latte použite 2 g matchy, 30–40 ml horúcej vody a doplňte napeneným mliekom podľa vlastného výberu.